8 mancaruri ideale pentru cina pe care le poti alege si pentru micul dejun

Probabil ca odata cu imprumutarea unor obiceiuri ale americane, am preluat si ideea ca anumite feluri de mancare nu pot fi mancate decat seara sau decat dimineata. Stiu cu siguranta ca si tie iti place sa mai alegi ochiurile (romanesti) sau clatitele cu faina integrala ca masa de seara, deci de ce nu ai incerca sa faci si alte alegeri in afara de cereale cu lapte la micul dejun?

Stiu ca e greu sa iti faci timp pentru aceasta masa care e de cele mai multe ori luata pe fuga, insa poate ca daca ai incerca sa mai variezi felurile, nu te-ai mai plictisi si ai gasi o mai mare placere in a-i aloca timpul cuvenit. Mie mi-a luat mult pana sa ma conving ca e un lucru fantastic sa mai fac schimbari in alimentatia de dimineata, insa acest lucru chiar ajuta si gasesc ca este mult mai “antrenant” si placut.

1. Supa

Nu stiu daca ai auzit de supa miso, insa aceasta este una dintre cele mai interesante alegeri pe care le poti face daca te-ai saturat de clasica supa de pui si vine direct din bucataria japoneza. Exista o varietate larga de ingrediente pe care le poti folosi, insa ea trebuie sa contina neaparat un produs din soia, acesta fiind ingredientul de baza. Poti adauga boabe de soia, orez integral sau chiar orz la ea. Ingredientele clasice precum cartofii, morcovi, ciuperci, usturoi, dovlecei sau telina sunt si ele integrate in aceasta reteta. Inainte de adaugarea acestor ingrediente, trebuie sa fierbi ceea ce formeaza baza acestei supe aparte si anume praful dashi si pasta de miso. Oricum, ca regula generala, orice supa merge a fi servita si la micul dejun atata timp cat este plina cu legume si proteine slabe. Stai departe insa de supele la plic, de diverse combinatii de arome si de supele pe baza de creme.

2. Fasole

In Marea Britanie fasolea pe paine reprezinta un tip de mic dejun foarte popular, iar in America de Sud si Africa boabele insotesc un alt tip de cereala precum orezul sau tortilla. Motivul: combinatia de fasole cu cereale confera o proteina completa, de o calitate asemanatoare celei din surse animale. Plus ca fibrele din fasole ajung la 16 grame/200 grame de aliment si aduc foarte multe beneficii sanatatii, ajutand digestia si scazand colesterolul daunator.

3. Orezul sau alte cereale integrale

Ovazul nu este singura cereala integrala pe care o poti alege la micul dejun. Orezul, ovazul, quinoa si alte cereale integrale pot constitui o masa perfecta pentru a fi luata de dimineata si pot fi preparate la fle de repede.

Aceste cereale integrale pot fi chiar preparate in cantitati mai mari si reincalzite prin adaugarea de lapte, fructe, nuci, seminte si/sau condimente, in cazul in care nu ai timp de dedicat gatitului matinal. Pe langa cerealele rafinate precum faina alba, painea alba sau orezul alb, cerealele integrale sunt imbogatite cu 18 vitamine si minerale care te vor ajuta sa mentii starea de satietate pentru mai mult timp si sa iti mentii concentrarea pentru mai mult timp.

4. Salata maruntita

Dat fiind faptul ca salata si legumele in general nu trebuie mancate cu masura si minimul ar insemna cam 10 portii, atunci micul dejun ar putea si chiar trebui sa includa si cateva legume. In Israel, de exemplu, dimineata este preparat un anumit tip de salata – rosii maruntite, castraveti si ardei, cu dressing de suc de lamaie si ulei de masline – servita cu branza si oua. Ofera-ti un plus de proteine adaugand un ou fiert tare, niste carne, fasole, nuci sau seminte. Sau incearca o combinatie mai inedita din sfecla, pere si nuci.

5. Ciuperci

Imi ploua in gura numai cand ma gandesc la ciupercile asezate langa omlete, quich, frittata sau clatite integrale. Sau poate ti-ar placea mai mult un sote de ciuperci pe un cracker integral sau o felie de paine integrala la care mai adaugi si o bucata de branza. Ciupercile au foarte putine calorii si grasimi, insa sunt pline de proteine, complexul de vitamine B, potasiu si seleniu. Daca ciupercile sunt expuse razelor solare in perioada de crestere, acestea vor fi si o sursa naturala de vitamina D.

6. Peste

Poate ca pestele la micul dejun nu te atrage ca idee, insa pestele afumat dimineata iti va oferi un plus de aroma pentru momentele in care pur si simplu nu iti vine sa servesti masa de dimineata. Plus ca toti pestii reprezinta surse ideale de proteine si de acizi grasi omega-3, dar si vitamina D si seleniu.

Incearca sa creezi o masa din paine integrala cu niste felii de somon afumat in locul covrigilor sau branzeturilor cremoase si cu multa grasime, sau soteaza-ti un file de peste la alegere, care iti va lua la fel de putin ca si cand ai prepara oua ochiuri.

7. Tofu

De ce consider ca tofu este un ingredient ideal pentru micul dejun? Pentru ca poate fi preparat in metode variate: cubulete sotate, in combinatie cu legume, pus in blender pentru crearea unei bauturi cremoase.

Tofu are un continut ridicat de proteine si foarte putine calorii, grasimi sau sodiu. Contine si acizi grasi omega-3. Ai grija numai sa depozitezi aceasta forma de soia in mod adecvat intrucat acest aliment benefic inimii se poate degrada daca este pus in contact cu lumina puternica si aer.

8. Hummus

Poate ca ai mai ales hummus-ul ca gustare, alaturi de niste morcovi, asa ca de ce sa nu decalezi consumul lui cu cateva ore? In Orientul Mijlociu, hummus-ul este consumat in mod curent la micul dejun si este incredibil de sanatos. Combinatia dintre naut, tahini si ulei de masline are ca rezultat acest aliment bogat in vitamine E, antioxidanti, calciu, fier, proteine, fibre, vitamina A si tiamina (vitamina B1). Imprastie-l pe niste panine integrala sau pe crackers in locul untului de arahide, alatura-i niste legume sau doua felii de avocado si putin suc de lamaie... De asta nu imi place mie sa scriu despre mancare! :)

 

Dificultate: Incepator  ·  Mediu  ·  Avansat Exercitii pentru: Acasa  ·  La sala Parte a corpului: Abdomen  ·  Fund Picioare  ·  Brate Piept ·  Spate Umeri Program fitness: Antrenament exploziv pentru abdomen, fund si coapse Vezi antrenament alte programe

---