Ce beneficii are si cum se prepara lintea?

Lintea este un aliment absolut minunat daca stii sa il gatesti corect, cu siguranta poate da gust unor preparate mai fade si nesemnificative. Lintea e plina de vitamine si nutrienti importanti asa ca daca ti-ai propus sa o folosesti prin retetele tale, atunci ai facut alegerea buna si voi incerca sa iti arat cum se gateste usor lintea.

Vei avea nevoie de 200 g linte uscata, 500 ml apa, o frunza de dafin, condimentele care iti plac, o capatana de usturoi si 1/4 sau 3/4 lingurita de sare pentru gust.

Este posibil sa mai ai nevoie si de recipiente pentru masuratori, o cratita si o strecuratoare. Sa vedem si care sunt pasii pentru prepararea lintei.

Ce beneficii are lintea?

Nu pot sa nu fac si o lista cu cateva beneficii ale lintei!

1. scade colesterolul
2. imbunatateste sanatatea inimii
3. regleaza glicemia (ideala pentru diabetici)
4. bogata in proteine
5. continut ridicat de fier si acid folic
6. previne ateroscleroza
7. creste nivelul energiei
8. imbunatateste activitatea electrolitica
9. sustine mentinerea masei musculare
10. ajuta la slabire
11. continut de grasimi scazut
12. continut de sare scazut
13. efect alkalinizant in organism
14. usor de digerat

Valori nutritionale linte (100 g, fiarta):

• Calorii: 116
• Grasimi: 0 g
• Carbohidrati: 20 g
• Fibre alimentare: 8 g
• Proteine: 9 g
• Sare: 2 mg
• Colesterol: 0 mg
• Acid folic: 181 mcg (45% DZR)
• Fier: 3.3 mg (19%)
• Fosfor: 180 mg (18%)
• Mangan: 0.5 mg (25%)

Cum se prepara lintea?

1. Spala lintea si las-o la scurs in strecuratoare. Indeparteaza orice reziduu si mai spal-o o data sub presiunea jetului de apa.
2. Intr-o cratita sau oala, pune lintea si adauga apa si condimente. Nu adauga inca sarea.
3. Incepe prepararea lintei prin asezarea apei pe o intensitate medie de caldura si redu-o pana cand da usor in clocot. In acest moment se vor forma mici bule in jurul lintei. Nu acoperi cratita in urmatoarele 25-30 minute. Adauga atata apa cat este nevoie pentru a te asigura ca lintea se prepara corect. Asigura-te de fapt ca apa nu acaparea total lintea.
4. Adauga sarea cand lintea devine moale. Daca lintea pe care o folosesti este veche, probabil ca durata de prepare va fi mai lunga deci probabil ca va fi necesar sa o supraveghezi pana cand iese din coaja.
5. Scurge lintea si indeparteaza condimentele si ingredientele cu care ai asezonat-o. Aseaza lintea in tigaie si adauga 1/4 lingurita de sare. Amesteca si gusta, poti continua sa adaugi sare pana cand iti place gustul.

Lintea gatita poate fi tinuta in frigider chiar si o saptamana atata timp cat este inchisa etans. Totusi, daca iti doresti sa o consumi imediat, poti adauga niste condimente din nou si niste ulei de masline, otet, zeama de lamaie si ierburi proaspete. Lintea poate fi adaugata si la alte preparate precum supe sau salate la alegere.

Sursa foto: http://www.straightupfood.com/blog/2012/12/26/curried-french-lentils/

Dificultate: Incepator  ·  Mediu  ·  Avansat Exercitii pentru: Acasa  ·  La sala Parte a corpului: Abdomen  ·  Fund Picioare  ·  Brate Piept ·  Spate Umeri Program fitness: Antrenament exploziv pentru abdomen, fund si coapse Vezi antrenament alte programe

---