Dietele nu dau rezultate daca faci aceste greseli (II)

In primul articol am vorbit pe larg despre cum trisatul din dieta ne poate afecta atingerea obiectivelor de slabire, insanatosire, orice de altfel.

Sa le luam pe rand sa vedem de ce sunt atat de nocive.

1. Mananci prea multe mese de trisat

Aici nu cred ca ai nevoie de prea multe explicatii. Trisatul implica mancat mai mult asa ca evident ca daca faci asta prea des, poti sa cam uiti de deficitul caloric in care te straduiesti sa te mentii pentru slabire.

2. Mananci prea mult la o masa de trisat

Am observat ca multe persoane nu isi dau seama cat de multe calorii sunt in produsele cu care trisezi. Si multi sunt surprinsi cand cauta continutul caloric.

Cea mai mare problema e cand mananci in “afara programului” pe la restaurante, pentru ca ideea bucatarilor e sa produca preparate delicioase si asa ajung sa adauge cantitati maricele de ulei, unt sau zahar.

Asta explica oarecum studiile pe care le-au facut oamenii de stiinta de la Universitatea Tufts care au implicat analiza a 360 de antreuri pentru cina de la 123 de restaurante din San Francisco, Boston si Little Rock intre anii 2011 si 2014.

Ei au descoperit ca preparatele contineau 1200 de calorii in medie si ca restaurantele cu specific american, italian si chinezesc erau cele mai periculoase pentru silueta furnizand aproape 1500 de calorii pe masa!

Si le-a mai intarit descoperirile si un alt studiu realizat la Universitatea din Illinois care a concluzionat ca, din punct de vedere caloric, nu exista nicio diferenta intre mancatul la fast food si mancatul unei mese copioase la restaurant.

Si mai surprinzatoare este o analiza din anul 2014 realizata de Center of Science in the Public Interest (centrul de stiinta pentru interesul public) asupra restaurantelor.

La un local american renumit, The Cheesecake Factory, se prepara un toast frantuzesc in stil brulee (cred ca un fel de friganea) cu o garnitura de bacon care ajunge la 2780 de calorii, 93 grame de grasimi saturate si 8 linguri de zahar! Mai ofera si paste farfalle cremoase cu pui si usturoi tras la tigaie, care e ceva mai “light” avand numai 2410 calorii si 63 grame de grasimi saturate. Pe mine m-a cam ucis informatia asta.

Si sa nu uitam ca asta e numai un antreu individual pentru multi, nu intreaga masa.

Mai adauga si caloriile de la paine, un aperitiv (sau doua) si putin desert si ai parte de o grandioasa masa de trisat.

Deci, ideea e urmatoarea:

Daca mananci des in oras, cel mai probabil te vei cam chinui sa slabesti.

3. Ai zile de trisat, nu mese de trisat

Multor persoane le place sa creada ca daca au fost “cuminti” in timpul saptamanii, atunci in weekend isi pot face de cap. Asta e doar o iluzie.

Daca ajungi la cateva mii de calorii numai la o masa la restaurantul favorit, iti poti imagina numai cat de adanc sapi groapa dietetica in numai cateva zile.

4. Mananci prea multe grasimi alimentare

Multe persoane cred ca daca au un consum foarte mare de carbohidrati ii va ingrasa. Asta e un alt crez gresit. Daca vrei sa depui niste grasime in cel mai rapid si eficient mod posibil, atunci trebuie sa mananci cantitati mari de grasimi.

(Si daca mai vrei sa adaugi si alcoolul in combinatie e minunat, dar vorbim mai tarziu despre asta.)

Pentru a intelege de ce se intampla asta, hai sa ne uitam putin la fiziologia felului in care organismul nostru depune grasime.

Din punct de chimic, carbohidratii sunt foarte diferiti de alte tipuri de molecule depozitate in celulele adipoase ale organismului (lipide) si procesul prin care carbohidratii sunt convertiti in grasime corporala este cunoscut ca lipogeneza de novo (LDN).

Si primul lucru pe care trebuie sa il stii despre LDN este ca rareori se intampla in conditii alimentare normale. Cand analizezi studiile asupra mancatului in surplus, descoperi ca totusi consumul de carbohidrati trebuie sa fie urias (700-900g/zi pentru multe zile la rand) pentru ca LDN sa contribuie semnificativ la depunerea de grasime.

Exista insa cateva exceptii, precum infuziile foarte mari de glucoza pura si persoanele cu hiperinsulinemie, insa cele mentionate sus se mentin adevarate pentru persoanele sanatoase care mananci normal.

Chiar si asa, asta nu inseamna ca nu te poti ingrasa daca mananci prea multi carbohidrati. Poti.

Consumul de carbohidrati reduce oxidarea grasimilor. Cu alte cuvinte, acesta spune organismului sa nu mai arda grasime pentru energie si sa inceapa sa arda carbohidratii. Asta inseamnca atunci cand mananci carbs, mai mult sau mai putin, grasimile alimentare vor fi depozitate ca grasime (si nici macar o mica parte nu va fi arsa pentru energie).

Si cum grasimea corporala este reglata de echilibrul energetic (echilibrul intre cantitatea de grasime arsa si cea depozitata zilnic), probabil vei observa urmatorul lucru:

Mananci multe glucide si vei depozita cea mai mare parte a cantitii de grasimi consumate si vei arde foarte putina grasime pe parcursul zilei. Mda, si acum probabil crezi ca e bine sa alegi o dieta high carb/low fat si rezolvi problema cu arderea de grasime si slabire. Sa nu ne pripim insa.

Nu numai ca va fi in detrimentul sanatatii tale, dar studiile arata ca atunci cand grasimile alimentare sunt prea scazute, LDN se accelereaza pentru a-i oferi organismului trigliceridele vitale. Corpul nostru e mult mai inteligent decat credem.

Tine minte ca nimic din ce spunem nu neaga legile echilibrului energetic.

Daca esti in deficit caloric, indiferent de cat de multi carbohidrati sau grasimi mananci, vei arde grasime. Iar daca esti in surplus, desigur, te vei ingrasa.

Ideea e de fapt sa intelegem cum ne afecteaza direct macronutrientii la nivel fiziologic pentru arderea grasimilor si depozitare si cum putem aplica aceste cunostinte pentru mesele (de trisat) individuale.

Dificultate: Incepator  ·  Mediu  ·  Avansat Exercitii pentru: Acasa  ·  La sala Parte a corpului: Abdomen  ·  Fund Picioare  ·  Brate Piept ·  Spate Umeri Program fitness: Antrenament exploziv pentru abdomen, fund si coapse Vezi antrenament alte programe

---